藥用超微粉碎機指采用機械力或流體動力將物料粉碎至納米級微粉的方法。藥用超微粉碎機具有特殊的理化性質(zhì)，如良好的溶解性、吸附性、化學(xué)反應(yīng)活性等。藥用超微粉碎機的優(yōu)點是：粒徑小、分布均勻，節(jié)省原料，提高藥材利用率，藥用超微粉碎機有利于保護環(huán)境，減少污染；缺點是：成本高。藥用超微粉碎機在保留各種粉碎工藝的優(yōu)點的同時也解決了各種粉碎工藝的缺點。使藥用超微粉碎機實現(xiàn)一機多用、多元化、更直接的降低成本。

　　藥用超微粉碎機技術(shù)的興起，引起了范圍內(nèi)加工業(yè)的變革。由于微粉表面積和孔隙率的增加，使其具有*的物理和化學(xué)性能。在一些發(fā)達(dá)國家，藥用超微粉碎機已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品等許多領(lǐng)域；而在我國則剛剛起步。中藥材和保健食品的超微粉碎主要是指細(xì)胞級的超微粉碎（也稱細(xì)胞破壁），即以植物類材料細(xì)胞破壁為目的的粉碎作業(yè)。中藥材和保健食品中的有效成分通常分布于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間質(zhì)中，而且以細(xì)胞內(nèi)為主。細(xì)胞破壁后（破壁率可達(dá)90%以上），細(xì)胞內(nèi)有效成分充分暴露出來。進入人體后，可溶性成分迅速溶解，即使溶解度低的成分也因超微化而具有較大的附著力，從而有利于有效成分的吸收。本文對藥用超微粉碎機技術(shù)在中藥和保健食品的應(yīng)用進行了綜述。

　　藥用超微粉碎機是借助機械力或其他方法將大塊的固體物料破裂成所需粒度的操作過程。粉碎度是物料粉碎前后的粒徑之比，是評價粉碎效果的重要指標(biāo)。藥用超微粉碎機粉碎的目的主要是便于有效物質(zhì)的浸出、增加比表面積、有利于有效成分溶出和吸收、為制備多種劑型奠定基礎(chǔ)（如混懸液、散劑、片劑丸劑等）以及便于調(diào)劑和服用。

　　藥用超微粉碎機給我國中草藥的研究開發(fā)帶來一場新的革命。中藥細(xì)胞破壁后，具有增加藥物吸收率；提高生物利用率；充分保留生物活性成分，提高藥效；節(jié)省原料等優(yōu)點?？傊?，藥用超微粉碎機有著其它一般粉碎方法所沒有的優(yōu)勢與特點，藥用超微粉碎機技術(shù)在中醫(yī)藥科研領(lǐng)域的推廣和應(yīng)用，將有利的促進中藥制劑水平的提高和中藥事業(yè)的發(fā)展。